Vellutata mista di verdure

Verdure
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Cipolla

  • Alloro

  • Sedano

  • Zucchina

  • Carciofo

  • Sale e pepe

  • Olio d'oliva

Preparazione

Fate appassire la cipolla con l'alloro nell'olio a fuoco dolce. Aggiungete le verdure tagliate e coprite con acqua. Cuocete circa 30 minuti. Frullate fino ad ottenere una crema liscia. Aggiustate di sale e pepe e servite con un filo d'olio a crudo.

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