Torre estiva di melanzana e zucchina

Ingredienti

• Melanzane

• Zucchine

• Foglie di basilico

• Olio d'oliva

• Fleur de sel

• Pepe macinato

Preparazione

Grigliate su piastra calda fette di melanzana e zucchina con un velo d'olio, fino a morbidezza e righe di griglia. Componete le torri alternando strati: melanzana, zucchina, foglie di basilico fresco e ripetete. Condite ogni strato con olio, fleur de sel e pepe.