Spicchi di carciofo al timo e limone

Ingredienti

• 3-4 carciofi

• 3 rametti di timo fresco

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• Sale e pepe

• Succo di limone

Preparazione

Mondate i carciofi, eliminate le foglie esterne più dure, tagliate le punte e riduceteli a spicchi. Immergeteli subito in acqua acidulata con limone. In padella con olio cuoceteli con il timo fresco e un goccio di limone a fuoco medio per 20-25 minuti.

Salate e pepate.