Mazzancolle su melanzana grigliata

Pesce
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Mazzancolle

  • Melanzana viola

  • Sedano

  • Peperone giallo

  • Basilico

  • Barba di finocchio

  • Olio d'oliva

  • Sale e pepe

Preparazione

Grigliate le fette di melanzana su piastra calda fino a morbidezza e belle righe di griglia. Saltate le mazzancolle in padella con aglio e olio per 2-3 minuti.

Componete il piatto disponendo le melanzane come base, adagiando le mazzancolle sopra e guarnendo con basilico fresco, dadini di sedano e ciuffetti di barba di finocchio.

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