Capesante dorate su funghi shiitake

Pesce
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Capesante

  • Uno spicchio d'aglio

  • Shiitake freschi

  • Olio d'oliva

  • Fleur de sel

  • Pepe macinato

Preparazione

Saltate gli shiitake in padella con aglio e olio fino a doratura e teneteli al caldo.

Nella stessa padella portata alla massima temperatura, scottate le capesante 1-2 minuti per lato senza toccarle: si formerà una crosticina dorata perfetta.

Disponetele sugli shiitake e condite con fleur de sel e pepe fresco.

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