Lombata di agnello marinata allo zenzero

Carne
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Una lombatina di agnello

  • La metà di un pezzo da 5 cm di zenzero fresco

  • Olio d'oliva

  • Sale e pepe

Preparazione

Grattugiate lo zenzero fresco e strofinatelo sulla lombatina insieme a sale e pepe.

Grigliate a fiamma alta, mantenendo l'interno rosato. Avvolgete la carne in alluminio e lasciate riposare 2-3 minuti, poi affettate e irrorate con un filo d'olio extravergine a crudo.

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