Cubetti di melanzana al rosmarino

Verdure
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Melanzana pelata e tagliata a cubetti di circa 3 cm

  • Abbondante rosmarino fresco

  • Olio d'oliva

  • Sale e pepe

Preparazione

In una padella ampia con olio caldo, disponete i cubetti di melanzana in un unico strato senza sovrapporli. Aggiungete rametti abbondanti di rosmarino fresco.

Cuocete a fuoco medio-alto lasciando che la melanzana si dori bene prima di girare. Salate e pepate.

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