Cavolo rosso saltato con zucchine e coriandolo

Ingredienti

• Cavolo rosso

• Zucchine

• Semi di coriandolo

• Pepe nero

• Olio d'oliva

• Fleur de sel

Preparazione

Affettate il cavolo rosso a listarelle sottili e le zucchine a rondelle. Saltate tutto in padella con olio caldo, semi di coriandolo e pepe nero macinato fresco a fuoco vivace. Le verdure devono ammorbidirsi senza perdere consistenza. Condite con fleur de sel.