Carpaccio di pollo al timo

Carne
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Petto di pollo

  • Timo fresco

  • Olio d'oliva

  • Fleur de sel

  • Pepe macinato

Preparazione

Cuocete il petto di pollo al vapore o in padella e lasciatelo raffreddare completamente. Con un coltello molto affilato affettatelo a lamelle sottilissime e stendetele su un piatto da portata.

Condite con un filo generoso di olio extravergine, le foglioline di timo fresco, il fleur de sel e il pepe macinato al momento

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