Capesante rosolate con zenzero fresco

Ingredienti

• Capesante

• Un pezzo di zenzero fresco di circa 4 cm

• Un cucchiaio di olio di semi

• Sale e pepe

Preparazione

Grattugiate finemente lo zenzero. Portate una padella con olio di semi quasi al punto di fumo. Scottate le capesante 1-2 minuti per lato a fiamma altissima senza spostarle. Unite lo zenzero nell'ultimo minuto. Condite con sale e pepe e servite subito.