Burger speziato al cumino e coriandolo
Ingredienti
Carne di manzo macinata
Un cucchiaino di cumino in polvere
Un cucchiaino di coriandolo in polvere
Uno spicchio d'aglio
Olio d'oliva
Sale e pepe
Preparazione
Riunite il macinato di manzo con il cumino, il coriandolo in polvere, l'aglio grattugiato fine, il sale e il pepe. Impastate energicamente per far penetrare le spezie in ogni parte del composto.
Sagomate dei burger e grigliateli su piastra rovente o in padella con olio, a fuoco vivo: l'esterno dovrà formare una crosticina speziata intensa, l'interno restare morbido.