Brodo classico di pollo e verdure

Carne
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Coscia di pollo

  • Aglio

  • Porro

  • Carciofo

  • Finocchio

  • Prezzemolo

  • Sedano

  • Sale e pepe

  • Olio d'oliva

Preparazione

Riunite la coscia di pollo e tutte le verdure in una pentola capiente. Coprite con acqua fredda e portate lentamente a ebollizione, schiumando la superficie.

Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 1-2 ore. Filtrate e servite il brodo caldo con un goccio d'olio e una macinata di pepe.

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