Zuppa thai alle mazzancolle

Pesce
Scritto da Visiva

Ingredienti

  • Mazzancolle

  • Citronella, foglie di lime kaffir, galangal (reperibili nei negozi asiatici)

  • Sale e pepe

Preparazione

Portate a ebollizione acqua abbondante con la citronella spezzettata, le foglie di lime kaffir e il galangal a fettine. Lasciate sobbollire 10 minuti per sprigionare tutti gli aromi.

Aggiungete le mazzancolle e cuocete 3-4 minuti fino al colore rosa. Servite il brodo esotico con le mazzancolle.

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