Zucchina tonda ripiena alle erbe

Ingredienti

• Una zucchina rotonda lavata e tagliata a metà

• Una zucchina comune

• Uno spicchio d'aglio

• Un cipollotto

• Menta fresca

• Timo fresco

• Fleur de sel

• Pepe macinato

• Olio d'oliva

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°C. Svuotate le due metà di zucchina rotonda con un cucchiaio, conservando la polpa. Tagliate a dadini la zucchina comune e unitela alla polpa estratta con la parte bianca del cipollotto tritata.

Preparate un olio aromatico pestando aglio, timo e menta, poi mescolandolo all'olio. Spennellate l'interno delle zucchine e condite le verdure con il resto.

Infornate le zucchine vuote 5 minuti, unite le verdure e proseguite a 200°C per 20 minuti. Riempite e servite con pepe fresco e erbe.