Padellata di verdure miste alle erbe

Ingredienti

• Un finocchio

• Una zucchina

• Un peperone

• Una melanzana

• Uno spicchio d'aglio

• Olio d'oliva

• Sale e pepe

• Erbe aromatiche

Preparazione

Tagliate tutte le verdure a pezzi di dimensione simile. In padella capiente con olio e aglio iniziate dalle verdure che richiedono più tempo: melanzana e finocchio per primi, poi peperone e infine zucchina. Cuocete a fuoco medio mescolando. Negli ultimi minuti aggiungete le erbe aromatiche fresche, aggiustate di sale e pepe e servite.